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搅拌运输车是一种用于混凝土运输的车辆，其主要作用包括：
1、运输混凝土：搅拌运输车可以将混凝土从生产地点运输到施工地点，确保混凝土在运输过程中保持均匀混合。
2、现场搅拌：车辆配备的搅拌装置可以在施工现场进行小批量混凝土的现场搅拌和制备，满足施工需要。
关于搅拌车拖轮能否加高的问题，这涉及到车辆的改装和使用规定，一般情况下，搅拌车的结构和设计已经固定，不建议随意改装，如果确实需要调整车辆的高度，应该遵循相关的法律法规和制造商的建议，确保改装过程符合安全标准。
任何对车辆的改装都应该在合法和安全的框架内进行，并且应该咨询专业的技术人员或制造商的意见，如果您有关于搅拌车的具体问题或需求，建议咨询相关专业人士或制造商。